10 Makanan yang memiliki Kaya Serat

Serat merupakan komponen penting dalam makanan sehari-hari dan bermanfaat bagi kesehatan. Efek serat bagi kesehatan antara lain membantu menurunkan kadar gula darah dan kadar kolesterol darah. Hal-hal tersebut akan membantu menurunkan risiko penyakit jantung koroner, sindroma metabolik, dan obesitas.

Sayangnya, rata-rata asupan makanan kita sehari-hari hanya mencakup 50% dari asupan serat yang direkomendasikan. Untuk mengatasi hal tersebut, Anda dapat menambahkan jenis makanan tertentu yang tinggi serat ke dalam pola makan Anda sehari-hari.

Dibawah ini adalah 10 Makanan yang memiliki kandungan serat yang cukup tinggi dan dapat meningkatkan asupan serat harian Anda yaitu:

1. Jagung:satu buah jagung atau sekitar setengah mangkok butir jagung mengandung kurang lebih 2 gram serat.
2. Kacang hitam: kandungan serat kacang hitam adalah 15 gram per mangkuk. Selain itu, kacang hitam juga merupakan sumber protein nabati.
3. Alpukat: dua sendok makan alpukat mengandung kurang lebih 2 gram serat, sedangkan satu buah alpukat mengandung sekitar 10 gram serat.
4. Nasi merah: kandungan serat dalam setiap mangkok nasi merah sekitar 3.5 gram. Tidak semua orang terbiasa dengan tekstur dan rasa nasi merah, tetapi usaha membiasakan diri dengan nasi ini sangat setimpal dengan manfaat yang didapat. Selain tinggi serat, nasi merah dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 sebanyak 11% menurut sebuah penelitian di Harvard.
5. Roti gandum: kandungan serat pada roti gandum jauh lebih banyak dari roti putih. Jumlah kandungan serat pada roti gandum sangat tergantung pada merk roti yang dimakan. Rata-rata 1 potong roti gandum ukuran sedang mengandung serat sebanyak 2,2 gram.
6. Edamame: umum ditemukan di makanan Jepang, kacang edamame ini mengandung banyak serat dan protein. ½ mangkok edamame mengandung sekitar 11 gram protein dan 9 gram serat.
7. Buah Pir: Sama seperti buah lain yang kulitnya dapat dimakan, pir paling bernutrisi dan tinggi serat ketika dimakan bersama kulitnya. Sebuah pir ukuran sedang mengandung sekitar 5.5 gram serat.
8. Brokoli: sayuran hijau ini mengandung bermanfaat menyehatkan organ pencernaan dan segudang manfaat kesehatan lainnya. Selain mengandung kalsium, semangkok brokoli rebus mengandung kurang lebih 5.1 gram serat.
9. Apel: perlu diingat saat memakan apel, sebaiknya kulitnya pun dimakan karena disinilah letak kandungan serat yang tinggi. Sebuah apel ukuran sedang mengandung sekitar 4.4 gram serat.
10. Almond: kacang almond memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Tetapi seiring dengan tingginya konsumsi, asupan kalori yang dikonsumsi pun menjadi tinggi. Jadi, konsumsilah dalam batas kewajaran. Segenggam kacang almond atau ¼ mangkok merupakan ukuran yang cukup seimbang, dengan kandungan serat sekitar 3 gram dan jumlah kalori 170 cal.

Walaupun saat ini lebih banyak orang lebih mengandalkan obat darah tinggi dan obat-obatan lainnya dalam mencegah penyakit kolestrol, namun alangkah baiknya kita mencegah penyakit tersebut dengan mengkonsumsi makanan berserat.

sumber